2、根据客人的要求写酒水单，到吧台取酒水，并负责客人走时的结帐；
3、按客人要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务；
4、做好营业前的一切准备工作，保持酒吧的整齐、清洁；
5、清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗；
6、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格；
7、熟悉服务程序和要求，协助调酒师清点存货，做好销售记录。
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